10 überraschende Vorteile von Vitamin C für deine Gesundheit – Mehr als nur ein Immun-Booster!

Vitamin C ist eines der spannendsten Vitamine überhaupt, und es gibt so viel mehr über dieses kleine Kraftpaket zu sagen, als dass es nur unser Immunsystem stärkt. In diesem Artikel möchte ich dir zeigen, wozu Vitamin C alles gut ist – und ich verspreche dir, es wird dich überraschen!

Warum Vitamin C so wichtig ist

Wie wir bereits wissen, kann der Mensch Vitamin C leider nicht selbst herstellen, im Gegensatz zu den meisten anderen Säugetieren. Wusstest du, dass Hunde, Katzen und sogar Kaninchen täglich umgerechnet auf unser Körpergewicht zwischen 2.000 und 5.000 mg Vitamin C produzieren? Und das ganz ohne Stress! Sobald sie Stress oder Infektionen haben, kann die Produktion sogar auf bis zu 10.000 mg steigen! Eine Ziege zum Beispiel kann die eigene Vitamin-C-Produktion bei Bedarf auf das 200-fache steigern. Faszinierend, oder?

Schaut man in die Evolution, dann ist es doch ziemlich unwahrscheinlich, dass Tiere solch hohe Mengen Vitamin C produzieren, wenn es nicht notwendig wäre. Viele Wissenschaftler zweifeln deshalb daran, dass die Empfehlung von gerade mal 100 mg am Tag für uns Menschen wirklich ausreicht.

Vitamin C: Mehr als ein Immunsystem-Booster

Kommen wir zu den vielen, teils wenig bekannten Funktionen von Vitamin C. Hier ein paar Highlights, warum Vitamin C so wertvoll ist:

Augen & UV-Schutz: Vitamin C schützt unsere Augen vor UV-Strahlung und verhindert, dass die Linse trüb wird. Besonders bei Menschen, die viel Zeit im Freien verbringen oder starkem Sonnenlicht ausgesetzt sind, kann Vitamin C dabei helfen, die Augengesundheit zu erhalten und das Risiko von Katarakten (Grauer Star) zu reduzieren.

Knochen & Kollagen: Vitamin C unterstützt den Kalziumeinbau in die Knochen und stimuliert die Osteoblasten – das sind Zellen, die für das Knochenwachstum verantwortlich sind. Dadurch wird das Risiko von Knochenschwund und Knochenbrüchigkeit verringert. Zudem fördert Vitamin C die Kollagensynthese. Kollagen hält nicht nur unsere Haut jung, sondern ist auch in Gelenken, Sehnen und sogar in unseren inneren Organen von entscheidender Bedeutung. Es wirkt quasi wie ein Kleber, der alles zusammenhält.

Eisenaufnahme: Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen in die Zellen. Falls du unter Eisenmangel leidest, könnte es helfen, deinen Vitamin-C-Spiegel zu erhöhen, um die Eisenaufnahme aus der Nahrung zu verbessern. Besonders für Vegetarier und Veganer, die ihre Eisenaufnahme optimieren möchten, ist dieser Mechanismus entscheidend. Vitamin C hilft, das Eisen aus pflanzlichen Quellen (Nicht-Häm-Eisen) besser verfügbar zu machen, da es die Umwandlung in eine Form unterstützt, die der Körper leichter aufnehmen kann.

Leberentgiftung: Vitamin C ist ein wichtiger Unterstützer der Leber bei ihren Entgiftungsprozessen. Es fördert den Abbau von schädlichen Stoffen und schützt gleichzeitig die Leberzellen vor oxidativem Stress. Besonders bei der Neutralisierung von freien Radikalen und der Entgiftung von Schwermetallen wie Quecksilber und Blei spielt Vitamin C eine zentrale Rolle. Studien zeigen, dass ein guter Vitamin-C-Spiegel die Funktion der Leber erheblich verbessern kann.

Schilddrüsenhormone: Vitamin C unterstützt die Produktion von Schilddrüsenhormonen, die den Stoffwechsel und die Energieproduktion des Körpers regulieren. Ohne ausreichend Vitamin C kann die Schilddrüse ihre wichtige Funktion nicht optimal erfüllen, was zu Müdigkeit und anderen Stoffwechselstörungen führen kann.

Cholesterinabbau und Schutz der Blutgefäße: Vitamin C hilft, Cholesterin in der Leber abzubauen und senkt so das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es schützt die Gefäße vor Entzündungen und verhindert die Entstehung von Arteriosklerose, die eine der Hauptursachen für Herzinfarkte und Schlaganfälle ist.

Neurotransmitter & Stress: Vitamin C ist direkt an der Synthese von Serotonin und Adrenalin beteiligt – also an den Stoffen, die uns sowohl Ruhe als auch Energie schenken. Es hilft, dass die Signale zwischen Gehirn und Nervensystem reibungslos ablaufen. Ein Mangel an Vitamin C kann daher zu Stimmungsschwankungen, Reizbarkeit und Stressanfälligkeit führen.

Vitamin C und Krankheiten

Auch bei verschiedenen Krankheiten spielt Vitamin C eine Rolle. Es hilft zwar nicht, diese zu heilen, aber es kann Symptome lindern. Dazu gehören:

Gicht
Allergien
Asthma
Osteoporose
Diabetes
Hoher Blutdruck
Arteriosklerose
Parodontose

Natürlich ist Vitamin C nicht allein verantwortlich, sondern arbeitet in Synergie mit anderen Nährstoffen. Unser Körper braucht ein Zusammenspiel verschiedener Vitamine und Mineralien, um optimal zu funktionieren.

Fazit

Vitamin C ist weitaus mehr als nur ein Vitamin, das wir nehmen, wenn wir erkältet sind. Es unterstützt uns in so vielen Bereichen – von unseren Knochen über das Nervensystem bis hin zum Schutz unserer Blutgefäße. Deshalb lohnt es sich, mehr auf den eigenen Vitamin-C-Spiegel zu achten und möglicherweise die tägliche Aufnahme zu erhöhen.

Wenn du Fragen hast oder noch mehr über die spannende Welt der Vitamine wissen möchtest, melde dich gern bei mir. Ich freue mich auf den Austausch!

Quellen:
Z.B. Levy 2020, Krebs 2010.
Buch Prof. em. Prof. Dr. med. habil. Karl Hecht (früher: Charité, Humboldt-Universität)

Weitere Studien (Links bitte selbst mit Google Translator übersetzen):
Vitamin C and Collagen Synthesis: Vitamin C is crucial for collagen production, maintaining the structure of skin, bones, and blood vessels. It helps activate enzymes involved in collagen stabilization, which is essential for wound healing and tissue integrity ( BioMed Central)(MDPI).

Vitamin C and Bone Health: Studies suggest that vitamin C is necessary for osteoblast function, the cells that build bone, and may play a role in calcium absorption (BioMed Central)(MDPI).

Iron Absorption: Vitamin C significantly enhances the absorption of non-heme iron by converting it into a more bioavailable form, which can be beneficial for people with iron-deficiency anemia (BioMed Central).

Cholesterol and Liver Detox: Vitamin C plays a role in cholesterol metabolism by aiding in the conversion of cholesterol into bile acids, helping to detoxify the liver (BioMed Central)(MDPI).

Neurotransmitter Synthesis: It is involved in the production of neurotransmitters like serotonin and dopamine, influencing mood regulation and cognitive function (BioMed Central).
https://www.frontiersin.org/journals/physiology/articles/10.3389/fphys.2015.00397/full
https://www.frontiersin.org/journals/physiology/articles/10.3389/fphys.2015.00397/full
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/